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nostra cucina.
Antipasti Prosciutto crudo di S. Daniele Prosciutto di cervo, speck di Sauris Sfilacci di cavallo con rucola e grana Sopressa nostrana, ossocollo, pancetta Prosciutto bianco con crostini Piatto misto con frico croccante e crostino Piatto di formaggi misti con miele e noci Primi Gnocchi di patate fatti in casa con funghi Gnocchi alla rucola e formaggi Gnocchi di zucca con ricotta affumicata Gnocchi rosa con semi di papavero Gnocchi di melanzane con pomodorini Gnocchi al ragų o pomodoro Trucioli con noci e speck Pappardelle al ragų di capriolo o cinghiale Tagliatelle alla boscaiola Risotto con funghi o con asparagi Risotto con radicchio e salsiccia Minestrone di orzo e fagioli Secondi Noce di vitello con funghi Involtini di bresaola con ricotta al profumo dell'orto Carpaccio di manzo con rucola e grana Filetto di trota affumicato Spezzatino di cinghiale o capriolo in salmė con polenta Roosbeaf all'inglese, vitello tonnato Asparagi con uova
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Piatti tradizionali della cucina friulana Frico di patate, Frico croccante Salame all'aceto Formaggio montasio alla piastra Musetto e brovada o fagioli in padella Frittata con formaggio e verdure Polenta e funghi con ricotta affumicata Alla brace (in sala sul fogolar) Bistecca alla fiorentina, costate di manzo Filetto di manzo Tagliata di controfiletto di manzo con funghi Tagliata di controfiletto di manzo con prosciutto Tagliata di controfiletto di manzo con rucola Tagliata di controfiletto con rosmarino Tagliata di petto di pollo con rosmarino Tagliata di petto di pollo con rucola e grana Spiedino di filettino di maiale Braciola di vitello, Braciola di maiale, Costicine di agnello Salsiccia nostrana, pollo Controfiletto di maiale Grigliata mista con polenta e rucola (pollo-salsiccia-manzo-lonza-polentaerucola) --------------------------------------------------------------------------------------- Abbiamo ottimi vini locali, il pane e fatto in casa
Ricordiamo che le pietanze variano secondo le stagioni
BUON APPETITO |