A otto miglia a nord di Udine, sulla strada che collega Colloredo di M.A. a Tricesimo su una vallata fra due dolci collinette si trova ARA GRANDE dove accanto alla chiesa, agli inizi del secolo Andrea Benedetti apre un'osteria con vendita di coloniali, ovvero alimentari e prodotti tipici dei negozietti dell'epoca.

Il posto é noto come la di "Dree" dal nome del proprietario, il quale ha però un sogno: ha visto in Austria, dove all'età di undici anni fino alla prima guerra mondiale lavora, la rappresentazione aell'operetta "Al cavallino Bianco" e dice spesso che se un giorno l'osteria dovesse diventare qualcosa di più verrà chiamata con quel nome.

Sposato con Maria, Andrea avrà tre figli: Dora, Alfredo, e Terziano; ma sarà Alfredo a raccogliere le sorti dell'attività di famiglia affiancato dalla moglie Jolina che gli darà due figli: Andrea e Olinto.

Nel 1960 la grande decisione: trasformare il locale da semplice osteria a locanda con il nome, appunto "Al Cavallino Bianco" .

Dal 1983 la gestione è completamente affidata al secondogenito, Olinto, e alla nuora Serena che con la collaborazione dei nonni e delle figlie continuano a tramandare l'attività di famiglia.